Rösterei

Die „Erste Tegernseer Kaffeerösterei" konzentriert sich ausschließlich auf den Einkauf und die Röstung sehr hochwertiger, erlesener Spezialitätenkaffees.

Viele Kaffees werden von der Rösterei oder zusammen mit befreundeten Röstern direkt von den Farmern importiert. Die Kaffees werden also nicht an der Börse gehandelt und niemand zusätzlich, bis auf die Transportunternehmen, verdient daran. Das Geld kommt somit genau bei den Personen an, die es wirklich verdient haben: den Kaffeebauern. Die enge Zusammenarbeit ermöglicht es gemeinsam komplette „Lots" einzukaufen und untereinander aufzuteilen. Dadurch können wir viele außergewöhnlich gute Kaffees im ständigen Wechsel anbieten. Getreu dem Motto: „Wir müssen im November keine Erdbeeren essen. Somit lagern wir auch keinen Kaffee, um ihn ständig verfügbar zu haben"

Der Schwerpunkt liegt in sortenreinen, unvermischten Spezialitätenkaffees.

Darüber hinaus kombiniert die "Erste Tegernseer Kaffeerösterei" einige zu köstlichen Espresso-Mischungen. Alle Kaffees werden nach traditioneller Art einer schonenden Langzeit-Trommelröstung unterzogen, bis der optimale Punkt erreicht ist, an dem sich die bis zu 1000 verschiedenen Aromen einer jeden Kaffeebohne vollends entwickelt haben.

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